INGREDIENTES
6 ovos cozidos
1 ovo cru
leite (1 colher de sobremesa)
1 cebola pequena
salsinha
azeite,
limão
e sal e pimenta
1 ovo cru
leite (1 colher de sobremesa)
1 cebola pequena
salsinha
azeite,
limão
e sal e pimenta
PREPARAÇÃO
Cozinhe os ovos, deixe esfriar e descaque, corte-os ao meio no sentido do comprimento.
Retire as gemas com muito cuidado e com a ajuda de uma colher. Reserve as gemas e as claras
Corte uma cebola bem picadinha e a salsa, junte as gemas e esmague tudo com um garfo, junte um pouco de azeite para ligar e leite, acrescente umas gotas de sumo de limão,sal e pimenta.
Encha com este preparado novamente nas claras de ovos reservadas, passe pelo ovo batido e farinha de rosca e frite em óleo quente e abundante.
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